domingo, 19 de junho de 2011

isto não é um blog de culinária [5]

Ginginha

Não somos um blog de culinária e, na verdade, esta também não é uma receita tout court, na medida em que se trata de uma bebida e não se uma comida. Quem não gosta de uma boa ginginha? Seja a do Rossio ou a de Óbidos, com elas ou sem elas, em copo de chocolate ou num shot de vidro...
O maridão resolveu pegar numa receita da mamã (dele) e fazer ginginha caseira. Vejam lá se não é simples: num recipiente (que feche hermeticamente) juntar um quilograma de gingas, um litro (ou o suficiente para cobrir as gingas) de aguardente (não é preciso uma que seja muito cara ou muito boa, mas também não convém usar uma muito rasca!), 800 gramas de açúcar amarelo e 2 a 3 paus de canela. Depois é só esperar que a magia aconteça... É lenta (a ginga tem que estar a macerar pelo menos uns 3 meses), mas poderosa!!!


esta está a "apurar" desde há cerca de 3 semanas

Ainda faltam uns mesinhos para podermos dizer: TCHIN TCHIN!!!

1 comentário:

Pingas em Moçambique disse...

E que bela pomada!!