Ainda a propósito da minha obsessão

Culinária: Portugal com duas medalhas bronze nas Olimpíadas

Uma perdiz recheada de cogumelos e com puré de abóbora e um gelado de Vinho do Porto valeram a Portugal, ao fim de longas horas de trabalho, duas medalhas de bronze nas Olimpíadas de Culinária, que terminam hoje em Erfurt, na Alemanha.

A competição, que se disputa há mais de um século, de quatro em quatro anos, reúne mais de mil cozinheiros de 43 países, entre seniores e juniores.

Na segunda-feira, dia em que estava em prova a confecção de um «menu quente», Portugal conquistou duas medalhas de bronze, nas categorias de sénior e júnior (até aos 22 anos).

Perdiz recheada com cogumelos acompanhada de puré de abóbora e legumes salteados, «gourmet» de lavagante e gelado de Vinho do Porto foram alguns dos pratos com que as equipas portuguesas, constituídas por cinco elementos em cada categoria, foram premiadas, referiu, em declarações telefónicas à Agência Lusa a partir da Alemanha, o chefe de cozinha António Bóia.

Para preparar os pratos do «menu quente» e do «menu frio», prova que se realiza hoje, os cozinheiros portugueses gastaram «80 a 90 horas» de trabalho.

Hoje, as equipas nacionais vão apresentar, entre outras iguarias, um «risotto» com cogumelos e um busto feminino em doce.

in Diário Digital

Sinceramente, nem sabia que existiam umas olimpíadas de culinária, mas vou passar a seguir o tema com mais atenção...